「調味されていない兵四郎だしがほしい」というご要望に応えてつくりあげた、食塩・調味料不使用の“あご入りだし”。濃厚な旨みが効いているので少しの調味料を加えるだけで味が決まります。自分で味を付けたい方、塩分調整をされている方におすすめです。
素材一つひとつを
吟味したこだわりのブレンド
焼きあご、かつお節、昆布、さば節、いわし煮干しの5種類のこだわり抜いた国産素材をブレンドし、だし素材100％の新たな味わいを求めて「あご入兵四郎だし」の素材を一から見直し、4倍のだし素材を使用。挽き方も素材に合わせて変化させ、兵四郎だしシリーズの中で一番濃厚な旨みを味わうことができます。
水に浸してから煮出すことで
より風味豊かに
『あご入素材だし』は大きめの粗挽きになっているので、煮出して使うことをおすすめします。だしパックを5～10分ほど水に浸してから煮出すことでより風味豊かなだしを味わえます。破って使う場合はなるべく水分が多い料理にご使用ください。
