兵四郎米　白米

《一部商品販売終了、兵四郎米の精米時期、保管方法の変更に関するお知らせ》

2025年5月13日(火)に白米5kg、玄米2kgの販売を終了いたしました。
また、2025年5月30日(金)より白米2kg、2025年6月2日(月)より白米1kg、2025年6月10日(火)より玄米5kgの販売も終了しております。
詳しくはこちらをご確認くださいませ。

2024年10月からお届けする新米より、新米期間（年内12月までに）にすべてを精米し空気を抜いて
製品化した状態で保存いたします。このまとめて製品化した兵四郎米を一年を通してお届けいたします。

お米は収穫後保存している際に空気に触れることで旨みや香り、水分などが徐々に失われていきます。
これまでは精米せずにお米を保管することでその進行が緩やかなものになるように努めてまいりましたが、

空気に触れている以上、劣化を完全に止めることはできません。そこで、一番おいしい新米の段階で全てのお米を精米、
すぐに空気を抜いて製品化してしまう【風味密封製法】を2024年10月から採用いたします。
これにより、空気に触れることで進む劣化を最大限に防いだおいしいお米を一年を通してお届けすることが可能となります。
2024年10月～2025年9月まで、精米日は2024年10月から12月が表記された2024年産のお米をお客様にお届けいたします。

ご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。