【特別栽培米 兵四郎米から生まれた一杯】
「玄米珈琲」は栽培期間中、農薬・化学肥料を使わずに育てた「特別栽培米 兵四郎米」の玄米を100%使用しています。ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれている玄米のぬか層や胚芽の部分には農薬が溜まりやすいという特性がありますが、「兵四郎米」は農薬・化学肥料に頼らず自然の力で栽培を行うため、その心配はありません。胚芽や皮まで米の栄養を丸ごと味わえる安全で安心な玄米を使用しています。
【玄米を黒煎りに】
玄米は栄養豊富な食べ物として知られていますが、特に黒煎りした玄米はより栄養価が高くなるといわれています。コーヒー豆を一切使っていない兵四郎ファームの「玄米珈琲」はカフェインゼロ。また、カフェインのように依存性のある成分も含まれていないため、妊婦の方や授乳中の方も安心して飲むことができます。さらに、玄米に含まれるポリフェノールや食物繊維、ビタミンB1やB6、GAVAなども、美容や健康の観点で注目されています。珈琲のように深いコクがあり、お米の旨みも楽しめるため『玄米珈琲』と名付けました。
