割烹がえし

えのき ご飯最高！万能です。

試食販売で、えのきご飯をいただきました。主人や友人も美味しすぎてビックリして、即買いました。自宅でも早速作りおこげも美味しくって、煮物、きんぴら、とあらゆる所で使ってます。友達にも、えのきご飯作るようにプレゼントしました。小さなサイズはプレゼントにピッタリです。81歳の親の食事の世話をしてる従弟に今度プレゼントしようと思ってます。

ぶりトロ照り焼き

ぶりのトロの切り身を料理酒と割烹がえしで照り焼きに。簡単調理でこんなに美味しくいただけて感謝します。普段はさほど魚を好んで食べない息子たちも絶賛。お弁当にも入れましたが、冷めても美味しかったと好評でした。

かしわぬき　にはコレ！

北海道の某回転寿司でいつも頼む、かしわぬき。しかし、自宅でかしわぬきのために、かえしを作るとなると面倒。そんなときはこれの出番です。適当に水で割って、沸かして、薄切りに切った長ネギと、食べやすくカットした鶏もも肉を入れて煮るだけなのですよ。お好みで、ごめんつゆもちょっと足してもいいけどね。

魚料理

これで魚の煮付けをすると、料亭の味の様になります。魚がより美味しくなりますね。

甘めのレシピはこれで

すき焼き　きんぴら　生姜焼きなど甘めのレシピは割烹がえしでつくります。
ごめんつゆとレシピによって使い分けています。