割烹がえし

コクと旨みと照りがいつもの料理を逸品に。

ラインナップを見る

煮魚づくりの救世主

コクのある甘さと照りが食欲を誘う。割烹料理をご家庭で。

『割烹がえし』はかつおだしが効いた、とろりと甘くコクのある万能だれ。
割烹のような本格的な和食をはじめ、様々な家庭料理にお役立ていただけます。
『割烹がえし』を2倍に薄めて卵焼きに使えば、料亭のだし巻きのようなやさしく上品な味わいに仕上がります。

商品説明

魚だけでなく、お肉や野菜にも。
レパートリーが広がり、手放せなくなる一本。

煮魚には割烹さながらの美しい照りを出し、薄め方を変えれば、照り焼きやきんぴら、すき焼きの割り下まで作れます。 豚肉のしょうが焼きなどの肉料理、丼物にもおすすめです。 ごま和えや白和えはまろやかな甘さで上品に、難しいいなりあげの味付けもこれ一本で決まります。

お召し上がり方(希釈の割合は目安です)

◆そのままストレートで
照り焼き、きんぴら、炒め物、ごま和えなど

◆本品1に対して水1
牛丼に

◆本品1に対して水2
すき焼きに

◆本品1に対して水3
煮魚に

◆本品1に対して水4
野菜の煮びたし、ぶり大根、かぼちゃの煮物など

ご購入はこちらから

割烹がえし 1000ml
人気商品
煮魚をはじめ、肉・野菜にも。コクと旨みと照りがいつもの料理を逸品に。
内容量:1000ml
賞味期限:製造日より1年

販売価格:

1,900円

(税込2,052円)

数量:
カートに入れる
割烹がえし 310ml
煮魚をはじめ、肉・野菜にも。コクと旨みと照りがいつもの料理を逸品に。
内容量:310ml
賞味期限:製造日より1年

販売価格:

700円

(税込756円)

数量:
カートに入れる
WEB限定 セットB
新着
おすすめ
数量限定
博多マルイ1周年記念でも大好評だった「トートバック」を 今回博多大丸店2周年記念で再販いたします!
WEB限定で限定数量50セット限りです!

※数量限定のため、なくなり次第終了です。
※配送箱(ダンボール)でのお届けとなります。
※のし・包装をご希望の方は備考欄にご記入ください。
(お客様に確認のメール・お電話をする場合がございます。)
内容量:あご入兵四郎だし/30袋入
あご入素材だし/20袋入
えろーうもおてごめんつゆ/360ml
割烹がえし/310ml
トートバック

販売価格:

5,400円

(税込5,832円)

数量:
カートに入れる
年末年始セット(2017)
送料無料
通販限定!年末年始セットです。
ご好評につき、50セット追加でご用意いたしました。
※ダンボール箱でのお届けの為、包装・のしは承れません。
※他の商品と合わせてご購入いただく場合、同じ箱にまとめてのお届けとなります。
内容量:あご入兵四郎だし/18袋入
たもぎ茸入きのこの旨みだし/10袋入
野菜の旨みだし/6袋入
えろーうもおてごめんつゆ/360ml
割烹がえし/310ml
天空の焙茶/70g
海風薫焼きのり/10切
手延べ兵四郎のめん

販売価格:

9,260円

(税込10,000円)

数量:
カートに入れる
味の兵四郎 白帯セット(初級)
新着
おすすめ
“だしだけじゃもったいない”。兵四郎には素晴らしい調味料の数々を取り揃えております!まだあごだししか使ったことのないお客様がお試ししやすいように、いつものだしとセットにしてお試し特別価格でご案内いたします。
この機会にぜひ一度兵四郎の調味料をお試しください。
※11月21日(火)~30日(木)までの特別商品です。
※のし・包装は承れません。
内容量:あご入減塩だし/30袋入×2
えろーうもおてごめんつゆ/360ml
割烹がえし/310ml

販売価格:

4,655円

(税込5,027円)

数量:
カートに入れる
味の兵四郎 黒帯セット(上級)
新着
おすすめ
“だしだけじゃもったいない”。兵四郎には素晴らしい調味料の数々を取り揃えております!まだあごだししか使ったことのないお客様がお試ししやすいように、いつものだしとセットにしてお試し特別価格でご案内いたします。
この機会にぜひ一度兵四郎の調味料をお試しください。
※11月21日(火)~30日(木)までの特別商品です。
※のし・包装は承れません。
内容量:あご入兵四郎だし/30袋入×3
えろーうもおてごめんつゆ/1L
割烹がえし/1L
あわせ酢/300ml

販売価格:

9,405円

(税込10,157円)

数量:
カートに入れる
原材料名 砂糖、米発酵調味料、しょうゆ、還元水飴、かつお節・さば節だし、かつお節エキス、醸造調味料、食塩、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

お客様レビューレビューを投稿する

  • 割烹がえしで作るきんぴらは、本当に美味しいです。 野菜の肉巻き等の味付けもこれ1本で出来るので、お弁当のおかずに重宝してます。

    割烹がえし

  • 私は昔から魚の煮付けが苦手で悩んでいましたところ、割烹がえしを使って煮たら、お店で食べるのと同じようにできて大変喜んでいます。今ではちょこちょこ煮て食べるようになりました。肉じゃがも大変おいしくできて嬉しいです。

    割烹がえし

  • 「割烹がえし」使っています。少し高いかな~と思っていたけれど、ほとんどこれ一本で調理が出来て、逆に他の調味料を買う機会が少なくなり、安く済んでるように思います。

    割烹がえし

  • 料理(特に煮物)はあまり上手ではなく、自信もありませんでしたが、割烹がえしを使ってから、今度は自信を持って人に出せるようになりました。私にとっては“料亭がえし”です。

    割烹がえし

  • とろりと甘い割烹がえしは、季節の野菜を炒めた後に加えると、一段と料理の味を引き立ててくれます。ごはんを食べすぎないように、気を引き締めないと・・・。これが難しい!

    割烹がえし

  • 煮物には絶対「割烹がえし」。私の秘密兵器です。何を煮ても美味しいです。息子、娘宅に配っています。今度は何を煮ようかなと、いろいろ考えるのも楽しいです。我が家に欠かすことが出来ません。

    割烹がえし

1〜6件(全6件)
  • 催事スケジュール
  • 味の兵四郎ブランドサイト
  • メディア掲載情報
  • 直営店舗・商品取扱店
  • 兵四郎マガジン
  • 採用情報
0120-849-888

pagetop